ロワール地方トゥールの東側に位置するロワール河とシェール河の間の土地には、1938年に認定されたACモンルイが広がっています。ここでは、シュナンブランを主原料とした、辛口から甘口までの多彩な白ワインが生産されています。特に、M.Jacky BLOTの登場を皮切りに、今は亡きStephane Cossaisを含む多くの生産者が、この地域のワインの認知度と評価を高めてきました。フランツ・ソーモンは、2002年からこの地でワイン造りを開始。その後、彼のワインの人気が高まる中、2009年には生産量を増やすためのネゴシアン、Un Saumon dans la Loireを設立し、業界での彼の存在感をさらに強めています。

マコネとボジョレーは近い。
コート・ドールより温暖な気候が、安定した品質を産む。
サン・ヴェランは、ポテンシャルが高く、ネゴシアンがいま狙っている。
ドメーヌ・イノソンティの拠点はボジョレーのブルイィ。
ドメーヌ・ジョベールの4代目当主ジョルジュ・ジョベールを、ジェローム・イノソンティが継承し、名前が変わった。
ただ、ジョベールは引き続きオーナーのため、ワインはサン・ヴェラン・レゼルヴ・ジョベールと名前を残している。
有機栽培し、遅摘みし、天然酵母で発酵する。フルーティで、ミネラル感のあるワインを手堅く生産している。

ボデガス・ボルベールは、2004年にスペインのピエモンテ州でラファエル・カニサレスによって設立されたワイナリーです。カニサレスは醸造学の学位を持ち、家族のブドウ栽培伝統に育まれました。このワイナリーはスペインの土着品種の復興を目指し、持続可能な栽培手法を導入し、高品質のブドウを収穫しています。ボルベールのワインはスペイン各地のテロワールを反映し、ワイン評論家から高い評価を受けています。ラファエル・カニサレスは、ラ・マンチャ地方出身で、家族はブドウ栽培とワイン作りに情熱を傾けてきた伝統の家系です。彼は高品質なワインを造るためにブドウの品質にこだわり、信念と粘り強さでワイン造りに取り組んでおり、自分の土地のワインの潜在能力を最大限に引き出すことに情熱を傾けています。

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。

ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌは、ペレオン村で評判の高い自然派ワインメーカーで、ブルーノ・ベレールが指導する家族経営のワイナリーです。彼らは伝統的なワイン製造プロセスを守りながら、ペレオンのテロワールに敬意を表し、ブルゴーニュ地域の手法にも影響を受けています。マドンヌのワインは、力強く深みのある味わいで、ボージョレ・ヌーヴォーのイメージを一新し、世界中で高く評価されています。

特に「ボージョレのグランクリュ」とも称されるペレオンの小区画で収穫されたブドウからブレンドされたワインは、ワイン評論家や誌に絶賛されています。各区画のブドウは独自の個性を持っており、それぞれを個別に醸造するこだわりを持っています。ペレオンは、将来のクリュ（異なる地理的指定を持つ特級畑）の一つとして注目され、ボージョレのクリュの中でも有力な存在です。